らーめん 千太@札幌市中央区

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味噌ラーメン 730円(限定)


らーめん 千太 (せんた)

札幌市中央区大通東1丁目 中央バスターミナル地下1階
TEL 011-219-7110
営業時間 11:00~16:00
定休日 日曜
バスターミナル裏に有料駐車場あり


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久しぶりです。営業時間の関係でなかなか来れる店じゃないですからね。

未食の醤油を食おうと思ったけど、ミノル部員に取られた(笑)ので
限定の味噌を注文してみた('∇')

出てきた瞬間から良い匂いが…って、こりゃ美味いわ
結構ニンニクが効いていて脂分も意外と多め。
甘くてピリ辛で塩気もそこそこ。

よし乃をアッサリめにしてニンニク強めでコチュジャン入れたら
こんな味になりそう脂が美味しいですねー単なる鶏油じゃないかも。

アッサリスープの味噌にしては珍しく美味しい。

細ストレート麺がどうかと思ったけど、意外に相性は悪くないです。
ただ素麺みたいな麺なので、ダメな人は全く受け付けないかも。
札幌ゴム麺は合わなそうだけど、加藤の麺であれば更に良さげ。

チャーシューに特筆すべき点は無く、味の濃いスープに対して
薄味な為、ボケた味に感じるので相性イマイチかな。

細幅で刻んだ多めのネギはスープに良く合います


スープ ★★★★★★★★★☆
麺   ★★★★★★★☆☆☆
具   ★★★★★★★☆☆☆
価格  ★★★★★★☆☆☆☆


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醤油ラーメン 650円


最初にスープを少し飲ませて貰ったのですが、塩ラーメンよりも
甘味があって美味しい。ショッパくないし物足りなさも無い。
脂なのかタレなのか、山頭火風の旨味が口の中に広がります。

謳い文句の煮干は露骨には感じないけど、これ位が正常な使い方でしょう。

最後に再度、食べ終わったスープを飲ませて貰った時に薄っぺらい味に
感じたのは、味噌ラーメンを食べた後だから…と思いたい。

もしかしたら元々脂分に旨味が集約されているから?
(麺に絡んで脂が減った状態)

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ちゃーしゅー丼 セット価格100円


初めて食べましたが結構濃い味付けで、酒か味醂の風味が強いかも。
まぁ普通に美味しいけど、明らかに〆めしの方がオススメです。

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メニュー


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ゲッツ(死語)



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コメント

非公開コメント

初めまして。いつも拝見しています。ありがとうございます。

感謝状の件については思うところありコメントいたしました。実は沢山色々なことを一度書いたのですが端的に表現するのが一番と思います。

ゲッツ!!

こんばんは コメントありがとうございます。

まじまじと見てみたら、話題賞?とか書いてました。
外部では殆ど話題になってませんけどね(笑)

あそこの店主はネットに疎そうなので、あまり意味が判ってないかも
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