麺屋 丸鶏庵@札幌市西区~辛味噌ラーメン

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辛味噌ラーメン 750円
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味噌ラーメンが結構変わったらしいので来てみました。

辛味噌は味噌ラーメンに辛団子が載ってるだけ?で、スープは
味噌ラーメンと同じでしょう。

やはり味噌ラーメン結構変わってますね。以前は結構個性的な味
でしたが、どこかの袋麺(マルちゃん)のような味で美味しい

個人的には今の味の方が好きですが、油膜タップリのニンニク生姜
味噌ラーメンが好きな方には全く合わないかもしれません。

ありさ部長は「酸っぱくて嫌い」との事ですが、酸っぱさは
イマイチわからなかったよ…orz

麺も加水率ちょい低めの太ウェーブになって美味しい
これは他には無いタイプ。

辛団子はあまり好きな辛さじゃないかな…テレビで観た時は蜂蜜を
入れていたような気がします。

スープ ★★★★★★★★☆☆
麺   ★★★★★★★★☆☆
具   ★★★★★★★☆☆☆
価格  ★★★★★★☆☆☆☆

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限定隠れ塩 700円

隠れ塩は相変わらず美味しいこのお店のイチオシメニューです。
特に「かけ隠れ塩」は安くてオススメ。

スープ ★★★★★★★★★☆
麺   ★★★★★★★★☆☆
具   ★★★★★★★☆☆☆
価格  ★★★★★★★☆☆☆


麺屋 丸鶏庵

札幌市西区山の手6条6丁目2-11
営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00
Tel 011-640-3710
定休日 火曜 16席 駐車場4台
最寄りのバス停 JR北海道バス 国立西病院前

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コメント

非公開コメント

ここは騒がれる前から大好きな店です。
VVV6効果もやっと一段落したようですね。
豚そば醤油の「つや」と「こく」、どちらも独特の醤油の生かし方で私は好きです。

お返事遅れました

醤油2品も再食してみないと…つや風味が食いたいっす。
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