麺屋 三四郎@札幌市中央区



醤油らーめん 750円 【7】



久しぶりの三四郎。相変わらず向かいの奥芝商店は大混雑

醤油らーめん、以前と見た目が変わってます。油が多いと言うか…
スープを飲んでみると魚の煮付けのような味食べ進むと馴れてきて
旭川ラーメンらしい味わいになります。

表面の乳化した油膜の下は、かなり濃い醤油色。微妙に焦げ臭さを
感じるのはチャーシューのタレが焦げたからでしょうか。
香ばしさとは異なり、ちょっと残念な感じ。

かなり細いストレートの麺は美味しいのですが、味の濃いスープには
合わないかな。次回は薄味にしてもらうのを忘れないようにしないと…

標準でチャーシュー麺並みに肉が入ってる(3枚)のは嬉しい
何だかんだ言いつつも、やはり旭川ラーメンは美味しいなと思うのです。




メニュー


関係無い話ですが、ツイッターのアカウントを変更しました。



麺屋 三四郎

札幌市中央区南8条西13丁目3-35
Tel 011-511-0346

営業時間 11:30~18:00/定休日 月曜/駐車場アリ

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