麺屋 おざわ@札幌市白石区菊水



みそら~めん 700円 【6】



何処かと思ったら綱取の近所なんですね。ナビ必須かも。

店主は彩未の元従業員。全く記憶に無いのですが、コラボ店にも居たと聞いて
何となく見た事があるような…

醤油にしようと思ったのですが、彩未出身なら先ずは味噌でしょう。


何とも見た目がアレですけど…スープは油分が少なく、出汁感は彩未より
強めでしょうか?札幌ラーメンと言うよりも道外のラーメン的な
コラボ店の何れかに似た感じのスープ。

味噌ダレは彩未を感じるのですが、ニンニクやスパイス感が無く(弱い?)
個人的には物足りなく平坦なイメージ。

モヤシと挽き肉は炒めてあるようですが、火力が弱いのか技術的な
問題なのか香ばしさが無く生っぽい感じ…ネギの切り方や盛り付けも
イマイチかなぁ。

マー油は意図が全くわからない。元々甘めのスープなので
クドく感じます。何よりもスープがかなりヌルいのが最大の欠点。

麺も中途半端でベストな選択とは到底思えません。
どこか洋食的な豚肉も味付けがイマイチ。

彩未出身が逆にマイナス要因にならないように改良されると良いですね。




麺屋 おざわ

札幌市白石区菊水6条3丁目1-22
Tel 011-577-9626

営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00
定休日 火曜日(月2回不定休)

ナビタイム地図検索i-modeはこちら
Sapporo ekibus navii-modeはこちら
Google mapi-modeはこちら

20090224033618←クリッククリック

関連記事

コメント

非公開コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。