真壁六郎太@自衛隊駅裏



中華そば 600円



地下鉄自衛隊駅の真向かいですが、東側なので
地元民じゃないと分かりにくいかも

中華そばは ぶんぶん亭やむら山のように豚の脂のオイニーがヨイツー。
ベースのスープがそんなに強くないのでちょっと違和感がありますが、
許容範囲内でなかなか美味しい。

魚介が前面に出ていないオーソドックな醤油ラーメンって良いですね。
メンマもスープに合っていてイイ感じ。

ネギを普通の切り方にして小さめの海苔なんかあると
更に雰囲気が出てくるかも?

麺はカネジンらしいのですが、何と言うかそれっぽくない
と言うか札幌麺的なツルツルちぢれ麺。イメージ的にはもう少し
若い方が好みですが全然悪くない。

油の関係でもう少し旨味の強い醤油だと更に自分好みに
なると思うのですが、やり過ぎるとスーパーの袋麺的な味に
なりかねないので…

塩味の中華そばも食べてみたいです。


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