麺屋 雪月花 @札幌市北区



味噌ら~めん 750円 【7/10】


移転した雪月花へ行ってみました。黒山から花が贈られてましたが、やはりあそこも純すみ系なのでしょうか?ラーメンはそんな感じはしないのですが…

今回の味噌ラーメンはハズレのタイミング(この系統特有の作り置きと言う事です)でしたね…モヤシが完全にシナシナでちょっと残念。

それなりに美味しいのですが、この系統はどうしても何時も作りたてで抜群に美味い朱雀と比較してしまうので、どうしても評価は低めになりがち。

チャーシューもオーソドックスなロールタイプに変わったんですね。当初の柔らかバラ肉が個人的には好きで普通サイズのチャーシュー丼が絶品だったのですが、これだと余り期待出来ないかな。挽き肉に加え細切れのチャーシューが沢山入ってるのは嬉しい。

麺は多少ダマになってるのと臭いが気になったかな…盛り付けの前にスープから麺を数度持ち上げて揃えてくれるだけでかなり違うと思うんですけどね。

とは言え、どうやら体調の問題もありそうなので今後に期待です。




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