麺屋つむぎ@南平岸




醤油 750円 【7/10】



噂に聞いた家系的な感じでは無かった
豚骨醤油って話もあるけど それだけなのかな

上の層は白っぽいが、その下は醤油色のスープ
味は「椎茸の入ったカツ丼」みたいな?

ベジ+節にも感じましたがどうなんでしょ?
煮干は効いてるのかもしれないけど
良くある丸出しではないので特に感じなかった

この手のボケた味は割と好きですが
一般には余りウケないイメージ…

流行りに乗って安易に作ったつけ麺で
良く使われているツルツルストレートの
太麺タイプの麺ですが、悪くないけど
余り好きではないしスープとの相性も…

全体的に特徴が無いので、思い切って
煮干粉でもガッツリ入れてみるとか
どうでしょう(適当)




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麺屋つむぎ

札幌市豊平区平岸3条13丁目7-12
TEL011-818-7788

営業時間 11:00~21:00
定休日 火曜

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