支那そば マルキン@札幌市中央区

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地鶏支那そば 650円



支那そば マルキン

札幌市中央区南2条西8丁目 大光ビル1F
営業時間 11:30~14:00 17:00~22:00
(日・祭)17:00~21:00
定休日 火曜・第3月曜
Tel 011-281-1444
駐車場ナシ(近隣にコインパーキングあり)テーブル席あり



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支那そばマルキンさんが2年ぶりに復活。

夜の部はソルトピーナッツという焼肉屋ですが、ラーメンも食べられます


券売機なんですね。券を買ってカウンターに着席…
奥の方にやけに存在感のある、赤いセーターを着た男性が


あ゙っ!超有名芸能人( ̄□ ̄;)ハケーン!!


どうやらここが行きつけのお店らしく、雪祭り関係?で10人程のスタッフ
との打ち合わせで来店したらしい。

「あたし焼肉って食べない人なんだけど、ここのは美味しいのよね~
って…(笑)その後もその場を仕切るわ喋り続けるわで、流石芸能人ですね


で、ラーメンの話。

マルキンさんは昔から割り箸使ってなかったですよね。

以前、閉店する数ヶ月前に食べた事があり、その時は全く口に合わなかった
ので不安があったのですが、これは美味しい

脂分は殆ど無く、鶏出汁に煮干しが結構効いていて、生姜やニンニクも
微かに感じます。この手のあっさり醤油って、有りそうで無いんですよね。

不思議な事にスープをレンゲで飲むよりも、麺を啜っている時の方が
出汁を感じ、美味しい 麺が原因でしょうか?

白い細ウェーブ麺もスープに合っていて、頭に思い浮かべる「支那そば」
と言うイメージにかなり近い。もう少し粉っぽい麺だと更に好みかも。
いせのじょうのラーメンの、かなり美味しいバージョンって感じ。

チャーシューは噛み応えありですが、もう少し薄切り、薄味の方が合いそう。


まだオープンしたばかりなので更に改良される可能性はありますが、
現時点でもかなり気に入りました。毎日食べれそうなラーメンですよ
コッテリ好きな方には無縁のラーメンかもしれません。


参考URL:http://lifestyle.nikkansports.com/gourmet/noodle/20060815-19016.html


スープ ★★★★★★★★☆☆
麺   ★★★★★★★★☆☆
具   ★★★★★★☆☆☆☆
価格  ★★★★★★★☆☆☆

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コメント

非公開コメント

マルキンの復活は嬉しい限りです^^
チャーシュー確かに味濃いですよね・・・前はもう少し控えめだった気がするのですが、私の舌が覚えてないだけかもしれません^^;
しかし、辛いラーメン食べましたが残念な結果と言うかオリジナルの味を駄目にしてしまっている感があります。昔は無かったはずですが・・・・

こんばんは

私もチャーシューの記憶は喪失してます多少濃いめの味付けですけど
好みの範疇なのかもしれませんね。

辛いラーメンイマイチですか…
ニンニクの方は美味しいらしいので今度試してみます。

ところで、一日一麺さんはブログを公開されている方でしょうか?
違ったらごめんなさい

ニンニクは美味い・・・近々食べてみますね。
辛いラーメンも私の好みの中での感想ですので皆さんも一度食べて感想お聞かせ下さい。

ブログ・・・はまだやってません。やってみたいのですが・・・なかなか。

「一日一麺」は昔から使ってたのですが本まで出て紛らわしいですよね(笑

ニンニクラーメンは他の方の情報なので…
一日一麺と言うハンドルの方が他に数名いらっしゃるので
勘違いしました
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