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麺 風徠堂@札幌市豊平区




~富良野出身の店主 思い出の味~
塩ラーメン700円【8/10】



サンクスのおにぎりシール集めると食えるやつです。
一応集めてましたが、内容によって食いに行こうか
後から判断しようと思ってました。

風徠堂の店主は富良野出身なのですね。
しかも思い出の味の塩ラーメンとの事。

そうなるとこの店以外有り得ません




三日月食堂の塩ラーメン



閉店が大変惜しまれる三日月食堂は20回程訪問してますので興味津々
因みに支那虎も三日月食堂インスパイアの月虎と言う支店を出してます


スープを飲んで「おっ!😵」と。予想よりも三日月してます
画像をネットで見る限りスープは濁ってるし油も多そうで
どうなのかなと思ってましたが、一気に味の記憶が甦りました

一番の特徴である胡麻油味の木耳
これもしっかり再現されていてちょっと感動
チャーシューの切り方まで同じですよね

ピロピロ平打ち麺も出来る限り近づけようとしているのは
わかりますが、流石に難しいですよね。画像からも判ると思います

あと来る度に感じるのですがこれは低温調理とは言え、
チャーシューの味が独特

永坊や今は無き匠味館(天金系?)と似た味わいで、
やはり源流は旭川ラーメンにあるのかなと



いゃあ、シール集めておいて良かった…
可能であれば醤油味も食べてみたいのですが無理でしょうね…

三日月食堂を知らないマニアは喜多方ラーメンっぽいとか
言ってる方が多いのですが、お店の方はどう感じているのでしょうか





~富良野出身の店主 思い出の味~
醤油ラーメン700円【8.5/10】



なんとまぁ今日(9/20)と明日のみ、醤油も提供されてました。
味自体は塩よりも醤油の方が味に膨らみがあり美味い。

しかし残念ながら三日月とはちょっと離れてしまい、
どこかどん兵衛的な味のスープ

これはかなり美味しいので、限定ではなく通常メニューに昇格して欲しい







麺 風徠堂

TEL 011-598-0028

札幌市豊平区豊平8条9丁目3-20

営業時間 11:00~15:30 17:30~21:00
土・日・祝 11:00~21:00

毎月一回不定休

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Sapporo ekibus navi



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