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麺将 清正@札幌市中央区




厳選しょうゆ レアチャーシューを添えて
850円 【6/10】




低温真空調理で仕上げた「レアチャーシュー」は、
他では味わえないしっとりさ。

3種類のしょうゆを独自の分量でブレンドし、
スープは清湯+魚介のWスープを使用。


※食べログ「公式情報」より引用




台湾ラーメンと台湾まぜそばのお店。

台湾ラーメンは名古屋の味仙で食べましたが、
個人的に惹かれる食べ物ではなかったので
しょうゆラーメンにしてみました。

見た目は非常に美味しそうなのですが、
食べてみると北海道で食べる醤油ラーメンや
今時流行りの端麗系とも異なる独特の味。
どこか中華スープっぽいと言うか…

鶏ガラ+魚介らしいのですが、前述の醤油由来
なのか魚介由来なのか…

今や多数のラーメン店で提供されている
真空低温調理のチャーシューも特に感じる物は無く

やはり台湾~を食べるべきだったのでしょうか
店舗入り口周辺は整理された方が…





麺将 清正

札幌市中央区南9条西12丁目1-35
Tel 080-4917-2333

営業時間 11:30~15:00 17:00~23:00
土日祝 11:30~23:00
定休日 水曜 第2木曜

食べログで見る

Sapporo ekibus navi





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コメント

非公開コメント

No title

こんばんわ、純野です。
今月も1カ月まとめて拍手させていただきました。

今月のマイベストは『秀峰』さんです。
いや~、こんなドデカ焼豚は
そうそう見たことありませんね。
食べてみたいです。
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